節(jié)約糧食 從我做起

　　近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳聯(lián)合印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），明確提出開(kāi)展糧食節(jié)約減損行動(dòng)、全民節(jié)糧意識(shí)提升行動(dòng)、餐飲行業(yè)反浪費(fèi)行動(dòng)、單位食堂反浪費(fèi)行動(dòng)，通過(guò)一系列有力舉措深化“光盤(pán)行動(dòng)”，引導(dǎo)全社會(huì)形成節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。

　　近年來(lái)，我國(guó)深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，頒布實(shí)施了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》和《中華人民共和國(guó)糧食安全保障法》，并積極開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，讓勤儉節(jié)約的理念深入人心，浪費(fèi)之風(fēng)得到有效遏制。但我們也應(yīng)當(dāng)看到，在不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)和消費(fèi)領(lǐng)域，依然存在浪費(fèi)現(xiàn)象?！?023年中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告》顯示，我國(guó)食物損耗浪費(fèi)率約為22.7%，損耗浪費(fèi)的食物量可滿足1.9億人1年的營(yíng)養(yǎng)需求，折合經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)1.88萬(wàn)億元。因此，節(jié)約糧食一刻也不能放松。

　　《方案》結(jié)合消費(fèi)環(huán)節(jié)的具體場(chǎng)景，對(duì)餐飲行業(yè)、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等提出了一系列要求，對(duì)節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)進(jìn)行了全面部署，為推進(jìn)各項(xiàng)工作落實(shí)指明了方向，提供了遵循。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)按需適量點(diǎn)餐提醒，明確標(biāo)示并合理配置菜品和主食規(guī)格數(shù)量，積極推廣小份餐品，主動(dòng)提示剩余食物打包。機(jī)關(guān)食堂要健全反食品浪費(fèi)管理制度，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，堅(jiān)決反對(duì)餐飲浪費(fèi)。學(xué)校食堂要加強(qiáng)采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、分餐、供餐管理，對(duì)學(xué)校用餐人員數(shù)量、結(jié)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析和評(píng)估，做到計(jì)劃生產(chǎn)、按需供餐、物盡其用。企業(yè)食堂要完善食堂管理等制度，加強(qiáng)反食品浪費(fèi)工作，引導(dǎo)廣大職工珍惜糧食、崇尚節(jié)約、文明用餐、反對(duì)浪費(fèi)。每個(gè)人要從自身做起、從點(diǎn)滴做起，自覺(jué)做愛(ài)糧、惜糧、節(jié)糧的實(shí)踐者，以實(shí)際行動(dòng)踐行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：王崢