“每逢佳節(jié)胖三斤，中秋國慶三公斤”。今年的中秋、國慶雙節(jié)同慶，少不了美食相伴，但不健康的膳食習慣不僅會帶來超重和肥胖，還容易導致急性腸胃炎和心腦血管疾病高發(fā)等危害。
為此，中華預(yù)防醫(yī)學會健康傳播分會、中華預(yù)防醫(yī)學會慢病預(yù)防與控制分會、中華預(yù)防醫(yī)學會食品衛(wèi)生分會、中華預(yù)防醫(yī)學會健康生活方式與社區(qū)衛(wèi)生專委會、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心等五家專業(yè)機構(gòu)經(jīng)過討論，在中秋、國慶雙節(jié)來臨之際，共同發(fā)布《“合理膳食，健康雙節(jié)”聯(lián)合提示》，倡導公眾節(jié)日期間保持合理膳食、健康快樂過雙節(jié)。
1、食物多樣，葷素搭配
每逢過節(jié)親朋相聚，大魚大肉、整雞整鴨等食物就成了餐桌上的“主角”，而蔬菜、水果和主食卻成了配角。建議公眾參考中國居民平衡膳食餐盤的比例進行搭配，多吃蔬菜、水果和谷薯類，適當控制動物性食物的攝入量。
秋季是豐收季節(jié)，食物供應(yīng)豐富，建議普通人平均每天不重復(fù)的食物種類應(yīng)該達到12種以上，每周達到25種以上（烹調(diào)油和調(diào)味品不計算在內(nèi)）。把雙節(jié)假期作為踐行食物多樣、合理膳食的良好機會。
2、杜絕浪費，智慧選擇
中秋節(jié)吃團圓月餅是中華民族的傳統(tǒng)。但通常月餅的能量較高，含油、含糖都較多。所以要謹記吃月餅應(yīng)適量，特別是超重肥胖、糖尿病等慢性病患者更要注意。大家可以分成小塊與親友分享，不僅減少了能量的攝入，還增進了親情和友情，可謂一舉兩得。
要知道，一個普通大小的蛋黃蓮蓉月餅（約200克）中就有超過10克油脂和50克的糖，熱量更是高達800卡路里。而一般成年人每天需要攝取1800至2200卡路里，也就是說，一個月餅所提供的熱量已經(jīng)相等或超過一頓正餐的需要了。
因此，我們應(yīng)減少每次吃月餅的量，比如購買月餅盡量買小分量的；有控糖需求的人可選用甜味劑替代蔗糖的月餅，減少糖的攝入；在聚餐時，可以把一份月餅分成小塊與親友分享，不僅減少了熱量的攝入，還分享了親情和友情，可謂一舉兩得；用無糖飲料搭配月餅同樣可以達到減糖的效果，不少人在吃月餅時喜歡搭配飲料，建議以白水、茶、無糖或代糖飲料為首選。
3、使用公筷、公勺，助力疫情防控
為助力新冠肺炎疫情防控，降低圍桌合食帶來的疫情傳播風險，建議盡量減少多人就餐，并使用公筷、公勺，踐行分餐的飲食新風尚。這樣不僅能減少傳染性疾病的傳播風險，也是家人、親友間互相尊重和關(guān)愛的體現(xiàn)。
4、做好“三減”，促進“三健”
節(jié)假日期間，飲食中容易鹽、油、糖過多，建議無論在外就餐還是居家做飯，在享受美味的同時做好“三減”（減鹽、減油、減糖），以促進“三健”（健康體重、健康骨骼、健康口腔）。
在家烹飪時采用蒸、煮、燉、燜、拌、急火快炒等方式，盡量少用油煎、油炸；
做菜時少放鹽，可以利用蔥、姜、蒜、辣椒等食材和調(diào)料增加食物的風味，炒菜出鍋時再放鹽等；
在外就餐時，少吃或不吃油炸食品，還可要求餐館做菜時適量少放油、鹽、糖；
選擇低糖或無糖的食品和飲料，注意控制糖的攝入；
在外旅行期間建議以熱食為主，同時避免食物長期存放，不吃變質(zhì)食物等；
保證充足身體活動。假期期間，和家人朋友結(jié)伴而行，多到戶外走走，既觀賞美麗秋色、又達到健身目的。也要注意根據(jù)自己年齡、身體健康狀況等保持適宜的身體活動總量。
5、限制飲酒，適度為宜
飲酒與多種疾病相關(guān)，會增加肝損傷、痛風、心血管疾病和一些癌癥發(fā)生的風險。節(jié)日期間、親朋相聚，如不能避免喝酒，建議一定要控制飲酒量、避免酗酒。成年男性一天飲用的酒中酒精含量不應(yīng)超過25克，成年女性一天不超過15克，兒童少年、孕婦、乳母等特殊人群及患有各種疾病的人群要杜絕飲酒。
保持合理膳食，倡導健康生活方式，與我們每個人的健康息息相關(guān)。為了自己和家人的幸福，讓我們一起努力，過一個健康快樂的中秋和國慶節(jié)！
責編：黃曉婭 編審：陳向黨 終審：汪中東
