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中原食品實驗室掛牌兩周年 交出出彩成績單

來源:漯河日報 時間:2024-09-27 08:45:00 點擊: 今日評論:

  (記者 張曉甫)中原食品實驗室研發(fā)的一款“酶制劑”加入食品后,能給企業(yè)帶來多大效益?9月24日,在漯河市恒達食品工業(yè)有限公司,公司供應鏈副總閔星星向記者介紹了4款新品:無糖膳食纖維面包、蛋糕、薯片和餅干。“這些新品屬于行業(yè)首創(chuàng)產(chǎn)品,無糖且富含膳食纖維。它們在加工過程中的核心元素‘酶制劑’,是中原食品實驗室研發(fā)的。”閔星星說,這幾款無糖食品今年6月上市以來,每月銷售環(huán)比增長都超過50%。

  2022年9月22日,省級實驗室——中原食品實驗室正式掛牌運營。中原食品實驗室圍繞食品新資源挖掘與功能研究等六大方向,注重科學研究和成果轉(zhuǎn)化,為打造全國食品創(chuàng)新人才高地、加快培育壯大食品產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力提供智力支持。

  兩年來,這個全省乃至全國的食品行業(yè)“創(chuàng)新大腦”突破關(guān)鍵技術(shù)16項,發(fā)布代表性成果36項,為280余家企業(yè)提供技術(shù)服務380多次,與企業(yè)合作開發(fā)的30多款新產(chǎn)品先后投入市場。

  在中原食品實驗室一樓大廳,來自全國食品領(lǐng)域的12名院士的專業(yè)成就介紹讓人印象深刻。“目前,在實驗室常態(tài)化開展科研攻關(guān)的科研人員有300多名。”中原食品實驗室首席科學家陳樹興告訴記者,今年我市還爭取了39個中原食品實驗室與鄭州大學等4所高校聯(lián)合培養(yǎng)研究生專項指標,包括博士研究生3人、碩士研究生36人。

  為吸引更多人才落戶中原食品實驗室,我市專門設(shè)立了50億元的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展科學基金,推出引進高層次人才“六可選”服務保障若干措施,從人才住房、子女入學、薪酬模式、就醫(yī)保障、編制服務、資金支持6個方面為高科技人才落戶提供全方位保障。

  如今,中原食品實驗室集研發(fā)、中試、孵化、成果轉(zhuǎn)化等功能于一體,建立“柔性引科學家+剛性引團隊”機制和“省內(nèi)+省外”雙首席柔性團隊機制,先后集聚12名院士、組建24支科研團隊,正在成為體系化、任務型、開放式創(chuàng)新聯(lián)合體。

  從實驗室研發(fā)到市場應用,關(guān)鍵在轉(zhuǎn)化。如何打通科技成果轉(zhuǎn)化的“最后一公里”?“實驗室采取‘企業(yè)下單,科學家接單’的服務模式。”陳樹興說,中原食品實驗室充分發(fā)揮資源、技術(shù)、人才等優(yōu)勢,深入企業(yè)調(diào)研,為企業(yè)精準“把脈”,解決食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵核心“卡脖子”問題,幫助企業(yè)做大做強。

  同時,我市打破體制機制等政策壁壘,積極對接柔性團隊首席科學家,通過知識產(chǎn)權(quán)入股等方式推動成果轉(zhuǎn)化落地,以科研、品牌、渠道、專家資源等為企業(yè)提供全方位服務。

  科技成果的迅速轉(zhuǎn)化,讓我市不少企業(yè)嘗到了科技創(chuàng)新的甜頭。“我們和實驗室研發(fā)的沖泡速食粉、新一代空心粉,在工藝上實現(xiàn)了節(jié)本增效,質(zhì)量和口感也比以前更好了。”漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理曹現(xiàn)立告訴記者,這兩款產(chǎn)品投放市場后吸引了不少回頭客。

  “三劍客的快樂酸奶、黑酸奶、花仙釀酸奶,都是實驗室和企業(yè)合作開發(fā)出來的新產(chǎn)品。”陳樹興說,目前,中原食品實驗室已與24家企業(yè)簽訂技術(shù)合作協(xié)議,與18家企業(yè)共建了協(xié)同創(chuàng)新中心。

  在河南食品科創(chuàng)園,中原食品實驗室新建大樓拔地而起,工人們正在為大樓做最后裝修。“這棟大樓包含了實驗室展廳、國際會議中心、儀器分析中心、未來食品中心、企業(yè)協(xié)同中心、科學家之家等,投用后將為科研團隊營造一流的辦公環(huán)境。”河南食品科創(chuàng)園項目負責人姚永生告訴記者,整個園區(qū)建成后,我市將形成以中原食品實驗室為重點,以8家省級產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、8家中試基地、8家國家級創(chuàng)新平臺、8個技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合體為主體,以一批形式多樣、特色鮮明、先進適用的創(chuàng)新平臺為基礎(chǔ)的“實驗室+研究生院+中試基地+孵化器+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”全鏈條科研轉(zhuǎn)化格局。
責編:翟柯   編審:陳向黨  終審:王崢

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