9月21日，由《經(jīng)濟日報》《科技日報》《工人日報》《河南日報》和大河網(wǎng)等多家中央級、省級媒體記者組成的采訪團走進漯河，深入探尋中原食品實驗室成立一年來對河南省、漯河市食品產(chǎn)業(yè)作出的突出貢獻，進而解碼創(chuàng)新之城的“漯河密碼”。

　　在2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，中原食品實驗室的亮眼成績單帶動漯河“出圈”會場……

　　作為首家中國食品名城，我市多舉措推動中原食品實驗室的建設和運營，借助這個全省唯一由省轄市牽頭建設、掛牌即運營的省級實驗室的光環(huán)，讓更多的人認識漯河、了解漯河，努力提升漯河的知名度、擴大漯河的“朋友圈”，進一步助力漯河食品產(chǎn)業(yè)升級。

　　打造殿堂級實驗室和“科學家之家”

　　走進中原食品實驗室研發(fā)大樓，耀眼的“院士天團”介紹、滿墻的證書和各種研發(fā)產(chǎn)品照片讓人眼花繚亂。

　　“堅持高端定位，強化頂層設計，營造開放包容、尊重尊崇、寬松溫暖、干事創(chuàng)業(yè)的科研氛圍，舉全市之力打造殿堂級實驗室和‘科學家之家’。”市委書記秦保強對中原食品實驗室建設提出明確要求，并全程參與、親自指導中原食品實驗室籌建、運營等工作。

　　中原食品實驗室是由我市主導，河南工業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)大學牽頭，鄭州大學、河南大學、漯河食品職業(yè)學院等參與建設的一個省級實驗室。中原食品實驗室實行理事會領導下的主任負責制，由中國工程院任發(fā)政院士任實驗室主任，孫寶國院士任戰(zhàn)略咨詢委員會主任，龐國芳院士任學術委員會主任，吸納了謝劍平等11名院士和29名國家杰青、長江學者領銜的24個科研團隊，匯聚了省內(nèi)6所高校和省外9所高校及科研院所的相關科研力量，采用“省外+省內(nèi)”雙首席科學家模式，組成食品研發(fā)超強陣容。

　　中原食品實驗室還設立學術委員會和戰(zhàn)略咨詢委員會，建立以理事會為核心的法人治理機構。實行以重大任務為牽引的首席科學家制，賦予科研人員特別是戰(zhàn)略科學家、領銜科學家決定性技術路線決定權、經(jīng)費支配權和資源調(diào)度權。同時，鼓勵科研人員以科技成果為資本創(chuàng)辦公司或向公司進行股權投資，突出實驗室、政府、企業(yè)之間的跨領域合作研究。

　　2022年9月22日，中原食品實驗室正式揭牌，并實現(xiàn)掛牌即運營、運營即見效。截至目前，在基礎設施建設方面，中原食品實驗室先后投入4.1億元，1.2萬平方米研發(fā)大樓、8000平方米中試基地、1萬平方米孵化中心、2棟1.8萬平方米公寓、1棟人才公寓已投入使用，1棟科學家公寓下個月可實現(xiàn)入住?？偼顿Y22億元、占地500畝的科創(chuàng)園區(qū)已經(jīng)全面開工建設，建筑面積6萬平方米的新實驗大樓、4.5萬平方米的中試基地、10萬平方米的標準化廠房已全面啟動建設，預計2024年啟用。擬投入25億元加快實驗室及配套園區(qū)建設。

　　“院士天團”幫企業(yè)

　　研發(fā)產(chǎn)品、解決技術難題

　　在第二十屆中國（漯河）食品博覽會上，河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司一款名叫“快樂酸奶”的產(chǎn)品一經(jīng)亮相就受到客商的青睞。“快樂酸奶”中的特殊益生菌是中原食品實驗室科研團隊的專利菌種。“我們這款酸奶添加了一種特殊的益生菌，有緩解焦慮作用。”該公司相關負責人介紹。

　　中原食品實驗室副主任、乳品與特殊食品團隊首席科學家陳樹興表示，他們要幫企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品、解決技術難題，做萬億級食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅強后盾。

　　在中原食品實驗室，和美味相關的領域都是科學家研究的方向：有研究氣味的，有研究精準營養(yǎng)的，有研究食品智能裝備的。他們朝著困擾食品行業(yè)的頂尖難題發(fā)起沖鋒。

　　中原食品實驗室副主任陳歷水帶領科研團隊用近兩個月時間走訪省內(nèi)40多家食品企業(yè)，既上門送科研技術，又尋求深度合作。“我們還組建了藥食同源、休閑食品等11支全職科研團隊，加強對食品企業(yè)的科研服務。”陳歷水說。目前，中原食品實驗室累計為雙匯、伊利等183家企業(yè)提供技術服務360多次。

　　據(jù)介紹，一年來，中原食品實驗室累計開展課題研究90多項，科研項目立項163項，突破關鍵技術16項，發(fā)布代表性成果36項，與11家企業(yè)簽訂技術合作協(xié)議，與24家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心。

　　“經(jīng)過一年的運營，中原食品實驗室名氣越來越大，已走出河南、叫響全國。”中原食品實驗室服務中心主任蘇景凱介紹，北京、陜西、湖北、廣東、山東等地的食品企業(yè)紛紛前來參觀學習，尋求合作機會。

　　服務萬億級食品產(chǎn)業(yè)

　　加快推動科研成果轉化

　　“目前，中原食品實驗室已實現(xiàn)16項關鍵技術突破、發(fā)布36項代表性成果，成為河南萬億級食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)動機。”7月4日，在2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，中原食品實驗室理事長、市長黃鈁發(fā)布的16項綠色食品重點科研成果，滿足了廣大消費者對綠色、健康、高端食品的需求。

　　黨的二十大報告提出，樹立大食物觀，發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，構建多元化食物供給體系。為踐行“大食物觀”理念，讓百姓從“吃得飽”轉向“吃得好”“吃得健康”，中原食品實驗室秉持“人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來”發(fā)展理念，對標國家重大戰(zhàn)略，面向全省、全國食品產(chǎn)業(yè)需求，聚焦食品產(chǎn)業(yè)引領方向、關鍵核心技術、未來食品發(fā)展，重點圍繞營養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制等六大研究方向，緊盯全省食品企業(yè)需求，提供一流的科研服務。為加速成果落地，中原食品實驗室集中人力、物力、財力，打造全生命周期服務鏈條。為孵化科研成果，中原食品實驗室建成21條食品加工中試生產(chǎn)線以及協(xié)同創(chuàng)新的實驗室、智能化的車間等，加快推動成果從中試到量產(chǎn)。在人才方面，除常規(guī)全職新引進人才政策外，我市專門為專職新引進高層次創(chuàng)新人才推出“六可選”人才引進政策，內(nèi)容包括解決人才住房、子女入學、就醫(yī)保障、編制服務、資金支持等六個方面的大力度、超常規(guī)高科技人才落戶措施。

　　“未來幾年，中原食品實驗室將堅持‘傳統(tǒng)食品升級+未來食品布局’雙管齊下、‘服務+創(chuàng)新’雙輪驅動，全面提升食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力，不斷完善組織架構，精準對接企業(yè)需求，協(xié)同推進‘卡脖子’技術攻關，加快推動科研成果轉化，為促進河南省萬億級食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。”中原食品實驗室相關負責人說。

　　積極服務萬億級食品產(chǎn)業(yè)集群、爭當“大食物觀”領跑者——中原食品實驗室勇摘皇冠上的“明珠”，必將煥發(fā)出更加奪目的光彩。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：汪中東