（記者 張軍亞）8月8日，市長黃鈁采取“四不兩直”方式，到城區(qū)部分餐飲店、超市、豫中南農(nóng)貿(mào)物流交易中心、建安護理院等地，暗訪督導國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

　　“知道你們的包保責任人是誰嗎？”“進貨票據(jù)有嗎？”黃鈁先后到郾城區(qū)黃河廣場臨街餐飲店、汾河路某食品超市、源匯區(qū)民主路某食品超市，察看環(huán)境衛(wèi)生、翻閱食品安全工作臺賬，詳細詢問從業(yè)人員培訓、商品銷售等情況，并對發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場交辦。

　　在豫中南農(nóng)貿(mào)物流交易中心，黃鈁詳細了解食品安全快速檢測、市場監(jiān)管、食品安全保障工作開展情況，要求市場管理負責人嚴格履行主體責任，探索實施負面清單管理模式，加大檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題立行立改，確保人民群眾買得放心、吃得安心。

　　在建安護理院，黃鈁察看食品加工、食品原材料存放等情況，了解日常飲食安排、食品及原材料采購、食堂從業(yè)人員培訓管理等，強調(diào)要不斷完善食品安全管理制度，從嚴從實從細抓好食品安全規(guī)范化、精細化管理；堅持問題導向，聚焦食品從采購、加工到餐桌的全過程，及時排查和消除風險隱患。

　　黃鈁指出，創(chuàng)建國家食品安全示范城市是建設現(xiàn)代化食品名城的應有之義，也是順應人民對美好生活向往的重大民心工程。各級各有關部門要高度重視，嚴格落實“兩個責任”和“四個最嚴”要求，堅持嚴格監(jiān)管與優(yōu)質(zhì)服務并重，進一步提升食品安全保障水平。要壓緊壓實工作責任，對標對表抓好整改提升，加強分類指導、打造精品示范點位，以重點突破帶動整體提升。要加強宣傳，引導廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營單位共同支持創(chuàng)建、參與創(chuàng)建，落實好食品安全主體責任，堅決守牢食品安全底線。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：汪中東