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中國工程院院士任發(fā)政 科學發(fā)展營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)

來源:漯河日報 時間:2021-05-18 10:42:00 點擊: 今日評論:

    (記者 陶小敏 姚曉曉 記者 焦海洋)5月17日上午,在2021中國(漯河)食品機械產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展大會暨中國(漯河)食品及食品智能裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上,中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政作了題為《營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢》的報告。
 
    任發(fā)政談了全球健康問題、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。任發(fā)政指出,統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,全球健康狀況不容樂觀,慢性病致死率高,營養(yǎng)不均衡引發(fā)的健康問題嚴重,營養(yǎng)不良問題凸顯,健康問題制約經(jīng)濟社會發(fā)展。發(fā)展營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)已成為國家戰(zhàn)略。
 
    任發(fā)政說,目前我國的營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品主要是特殊食品、藥食同源類產(chǎn)品和普通健康產(chǎn)品。我國的營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)起步較晚,但發(fā)展迅速。他還介紹了國外營養(yǎng)健康食品市場、營養(yǎng)健康產(chǎn)品監(jiān)管等情況。
 
    任發(fā)政認為,我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。2016年,食品安全法為我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。我國營養(yǎng)健康食品主要以保健品為主;特殊醫(yī)學用途配方產(chǎn)品市場增長迅速,但跨國(合資)公司占了大部分市場份額;嬰幼兒配方食品市場發(fā)展速度快,逐年遞增;國家支持發(fā)展中醫(yī)藥和藥食同源產(chǎn)業(yè),將對營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要影響。
 
    針對營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展,任發(fā)政建議,要重視科研,加大科技創(chuàng)新投入,用科技引領企業(yè)轉(zhuǎn)型;追求原料的精細化加工及最大化利用;制造技術上,發(fā)展功能因子的穩(wěn)態(tài)及靶向遞送;健康功能方面,注重對產(chǎn)品功能的精準營養(yǎng)評價;全面提高消費者的科學營養(yǎng)健康消費觀。
 
    人物鏈接
    任發(fā)政,中國工程院院士,中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長、益生菌研究中心主任,教育部食品精準營養(yǎng)與質(zhì)量控制重點實驗室主任。長期從事乳品科學研究,牦牛乳高值化與奶酪國產(chǎn)化相關研究分別獲得國家科技進步二等獎。作為國家發(fā)改委乳品工業(yè)特聘專家,負責起草了國家乳品產(chǎn)業(yè)政策(2009年),對我國乳品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)揮了重要作用。
 
 
 責編:黃曉婭  編審:陳向黨  終審:汪中東
 
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