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制作棗花饃 送給貧困戶

來(lái)源:漯河晚報(bào) 時(shí)間:2019-01-29 08:34:00 點(diǎn)擊: 今日評(píng)論:

  1月27日,在市區(qū)緯一路愛(ài)心粥屋,64歲的何春芳正在帶領(lǐng)大家制作各式各樣的棗花饃。這些棗花饃造型別致,寓意美好,深受大家喜歡。

  1月27日下午,緯一路中段的愛(ài)心粥屋熱鬧非凡,愛(ài)心人士們圍在一起制作棗花饃。記者看到,何春芳是老師,大家都跟著她學(xué)做棗花饃。何春芳熟練地把團(tuán)好的面切開(kāi),搟成面餅,用刀切成長(zhǎng)條、用筷子壓痕,然后捏出蝴蝶、小鳥(niǎo)、樹(shù)葉、石榴等各種造型,最后再用紅棗進(jìn)行裝飾。一會(huì)兒工夫,一個(gè)個(gè)漂亮的棗花饃就有了雛形。經(jīng)過(guò)蒸制后,看起來(lái)造型別致、聞起來(lái)香氣撲鼻的棗花饃就做好了。

  記者了解到,何春芳今年64歲,老家在郾城區(qū)李集鎮(zhèn),如今和老伴一起在市區(qū)收廢品。他倆都是熱心腸,經(jīng)常到愛(ài)心粥屋幫忙。“我家曾經(jīng)賣(mài)過(guò)十幾年饅頭,每年春節(jié)前夕都會(huì)做棗花饃,供不應(yīng)求。”何春芳說(shuō),農(nóng)村家里閨女結(jié)婚需要用棗花饃,寓意圓圓美美,生活甜蜜。祭灶時(shí)也需要棗花饃。她會(huì)做棗花饃,完全是會(huì)繡花的緣故,棗花饃的花型和繡花差不多。

  愛(ài)心粥屋負(fù)責(zé)人李紅說(shuō),棗花饃是一種傳統(tǒng)美食,寓意美好。今年他們制作棗花饃,一是想讓大家體驗(yàn)一下傳統(tǒng)美食的制作過(guò)程,二是用棗花饃慰問(wèn)貧困戶,給他們送去新年春的美好祝福。
                                                                                                                           責(zé)任編輯:翟柯

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