世上三百六十行,行行都能寄托一個人的理想,哪怕是學做一個小小的燒餅,也同樣能夠撐起一個年輕人關(guān)于奮斗的夢想。
這個年輕人就是許方頂,在市區(qū)舟山路與海河路交叉口東北角開了家燒餅鋪,每天忙的團團轉(zhuǎn)。
每天從打開店門開始,許方頂就開始埋頭做燒餅,他做的是老式燒餅,行的是傳統(tǒng)手藝,從和面、盤面、揉垛、加餡、搟餅、攤餅到上板、出爐一氣呵成,許方頂烤餅用的是傳統(tǒng)的厚鐵板,兩面貼餅、翻轉(zhuǎn)烤制,燒餅出爐速度快,再加上他嫻熟的手法,只見面餅在他手里不停翻飛,不一會就變成了一個個焦酥噴香的燒餅新鮮出爐了,明眼人一看就知道,這師傅手藝不錯。
提起許方頂?shù)氖炙?,還得從2000年說起,那時剛剛十二三歲,還正在讀書的許方頂就開始趁假期和課余時間學習打燒餅了,十八年來從未間斷過,細細算來僅在漯河就干了有六年多了,這期間他就是靠著打燒餅這門手藝,在老家蓋了房子、娶了媳婦,還在漯河市區(qū)買了房置了業(yè)。
說起打燒餅的事,許方頂也有自己的體會……
其實,許方頂說的有些謙虛了,除了一家人的生活之外,我想在許方頂?shù)男哪恐?,肯定還有一個更高遠的夢想,但不管有多高多遠,只要勤勤懇懇、踏踏實實的奮斗,就一定能實現(xiàn)。
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