近日，市民張女士在微信朋友圈發(fā)布消息稱：“邀請好友在家里吃飯，做了一盆小龍蝦，自己出現(xiàn)腹瀉不說，四位好友也出現(xiàn)腹瀉，最后大家一起進(jìn)了醫(yī)院，感覺很對不起幾位好友。”

　　7月30日，記者聯(lián)系到了市民張女士。她告訴記者： “我家在市區(qū)交通北路，7月29日中午，我邀請好友們到家里吃飯，在農(nóng)貿(mào)市場買了小龍蝦，想著自己做更干凈，沒想到我和四位好友出現(xiàn)腹瀉。”

　　“大家吃的時候還說做的口味不錯，可是到了下午5點左右，我們幾個都覺得不適，全身乏力，還出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，我愛人便開車帶我們?nèi)チ酸t(yī)院。經(jīng)檢查，醫(yī)生認(rèn)為我們幾人是因為吃了不干凈的小龍蝦，造成胃腸道不適，細(xì)菌感染出現(xiàn)了腹瀉。”張女士說。

　　張女士說：“其實吃的時候，我就感覺和平時在飯店吃的有點不太一樣。也不知道是因為小龍蝦沒有洗干凈，還是因為沒有做好？這頓飯沒有吃好不說，還進(jìn)了醫(yī)院，真讓人郁悶。”

　　隨后，記者采訪了市中醫(yī)院脾胃科主任醫(yī)師焦杰。她表示，正常吃小龍蝦一般不會致病，致病的原因有可能是小龍蝦養(yǎng)殖、清洗和烹制等環(huán)節(jié)出了問題。“小龍蝦屬于高蛋白食物，如果沒有洗干凈或者沒有煮熟，一些腸胃較差的市民，吃了會出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒或者過敏癥狀。”焦杰說。

　　焦杰提醒說，吃小龍蝦也要有度，市民如果出現(xiàn)不適癥狀，一定要及時到醫(yī)院治療。建議市民在家自做小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察小龍蝦橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。在自做小龍蝦前，要清水喂養(yǎng)24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。用刷子洗凈小龍蝦身體上的臟物，隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2～3次。

　　“小龍蝦的頭部和腮部是藏污納垢的主要部位，建議不要食用。”焦杰說。
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